Specialty Coffee Association‘ın (SCA) kahve tadım protokolü, kahvenin kalitesini belirlemede bir standarttır.
- 90-100 puanlı çekirdekler: Seçkin Kahve
- 85-89.99 puanlı çekirdekler: Mükemmel Kahve
- 80-84.99 puanlı çekirdekler: Çok İyi Kahve
- 0-79.99 puanlı çekirdekler: Ticari Kahveler
Siyah/Ultra Seri Çekirdek Çeşitleri (85 – 89.99)
Ethiopia Sidamo Gr1 Bensa Segara
(Naturel) Mango, Tropikal Meyveler, Kırmızı Elma, Naturel Heirloom
Ethiopia Sidamo Gr1 Chire Farmer’s
(Naturel) Ahududu, Ananas, Yeşil Üzüm, Naturel Heirloom
Kenya Nyeri AA Top Karie
(Yıkanmış) Siyah Frenk Üzümü, Bektaşi Üzümü, Ravent, Kırmızı Erik, Yıkanmış Batian Ruiu 11
Colombia El Mirador
(Naturel) Kızılcık, Çilek, Yaban Mersini, Vanilya
Indonesia Pagi Nampak
(Anaerobic Naturel GR1) Ahududu, Akide Şekeri, Portakal Marmelatı
Costa Rica Tarazzu
(Yıkanmış) Narenciye, Herbal, Baharatsı
Honduras Matazana
(Naturel) Kiraz, Yaban Mersini, Şarap Notaları
Ethiopia Yirgacheffe GR2
(Yıkanmış) Limon Çiçeği, Yeşil Çay
Ethiopia Hambella Bella
(Anaerobic Natural GR1) Beyaz Şarap, Kırmızı Kuş Üzümü, Böğürtlen, Kızılcık
Beyaz Seri Çekirdek Çeşitleri (80 – 84.99)
Costa Rica La Pastora
(Yıkanmış) Kavrulmuş Badem ve Fındık, Karamel, Mandalina, Yıkanmış Catuai, Caturra
Costa Rica Flor De Itabo
(Yıkanmış) Çikolata, Kayısı, Yıkanmış Caturra, Catuai
Ethiopia Limu Gr2
(Yıkanmış) Böğürtlen, Yasemin, Siyah Çay, Limon Otu, Kakao, Yıkanmış Heriloom Cultivars
Honduras Los Geranios
(Yıkanmış) Bitter Çikolata, Ceviz, Kayısı, Tarçın, Yıkanmış Catuai, Parainema, Ihcafe-90
Kenya Nyeri Kijani Kiboko
(Yıkanmış) Şeker Kamşı, Frenk Üzümü, Kara Kiraz, Yıkanmış Batian Ruiru 11
Nicaragua Fancy Las Mimosas
(Yıkanmış) Toblerone, Kakao, Karanfil, Yıkanmış Various
Burundi Kayanza
(Yıkanmış) Yaban Mersini, Kırmızı Üzüm Pekmezi
Göreceğiniz gibi Nitelikli Kahve Çeşitleri bakımından oldukça zengin bir menüye sahibiz. Tadıma bekleriz 😉