Specialty Coffee Association‘ın (SCA) kahve tadım protokolü, kahvenin kalitesini belirlemede bir standarttır.
- 90-100 puanlı çekirdekler: Seçkin Kahve
- 85-89.99 puanlı çekirdekler: Mükemmel Kahve
- 80-84.99 puanlı çekirdekler: Çok İyi Kahve
- 0-79.99 puanlı çekirdekler: Ticari Kahveler
Siyah/Ultra Seri Çekirdek Çeşitleri (85 – 89.99)
Ethiopia Sidamo Gr1 Bensa Segara
(Naturel) Mango, Tropikal Meyveler, Kırmızı Elma, Naturel Heirloom
Ethiopia Sidamo Gr1 Chire Farmer’s
(Naturel) Ahududu, Ananas, Yeşil Üzüm, Naturel Heirloom
Kenya Nyeri AA Top Karie
(Yıkanmış) Siyah Frenk Üzümü, Bektaşi Üzümü, Ravent, Kırmızı Erik, Yıkanmış Batian Ruiu 11
Ethiopia Kochere
(Naturel) Elmas Şekeri, Nar, Ananas
Colombia Milan Nitro
(Yıkanmış Nitro) Kavun, Lichi, Armut, Ananas
Colombia El Mirador
(Naturel Çilek) Kızılcık, Çilek, Yaban Mersini, Vanilya
Colombia La Sirena
(Ballı Şeftali) Şeftali, Esmer Şeker
Beyaz Seri Çekirdek Çesitleri (80 – 84.99)
Costa Rica La Pastora
(Yıkanmış) Kavrulmuş Badem ve Fındık, Karamel, Mandalina, Yıkanmış Catuai, Caturra
Costa Rica Flor De Itabo
(Yıkanmış) Çikolata, Kayısı, Yıkanmış Caturra, Catuai
Ethiopia Yirgacheffee Gr1 Aramo
(Naturel) Greyfurt, Kuru Üzüm, Armut (Olgun), Naturel Heirloom
Ethiopia Limu Gr2
(Yıkanmış) Böğürtlen, Yasemin, Siyah Çay, Limon Otu, Kakao, Yıkanmış Heriloom Cultivars
Guatemala Huehuetenango
(Yıkanmış) Kırmızı Kuru Erik, Karanfil, Yıkanmış Typica, Bourbon
Honduras Los Geranios
(Yıkanmış) Bitter Çikolata, Ceviz, Kayısı, Tarçın, Yıkanmış Catuai, Parainema, Ihcafe-90
Kenya Nyeri Kijani Kiboko
(Yıkanmış) Şeker Kamşı, Frenk Üzümü, Kara Kiraz, Yıkanmış Batian Ruiru 11
Nicaragua Fancy Las Mimosas
(Yıkanmış) Toblerone, Kakao, Karanfil, Yıkanmış Various
Göreceğiniz gibi Nitelikli Kahve Çeşitleri bakımından oldukça zengin bir menüye sahibiz. Tadıma bekleriz 😉